Spitzbuben

Zutaten:

300 gr Mehl

100 gr Zucker

150 gr Butter

1 Ei

1 Messerspitze Backpulver

Marmelade oder Schokolade zum befüllen

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Formen ausstechen ( Boden und Deckel) und für etwa 10 Minuten bei 180° backen. Kurz auskühlen lassen, befüllen und den Deckel mit Staubzucker bestreuen ( mit der Backseite nach unten ) und draufsetzen.